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Cordoni del frate con verdure

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile
Cordoni del frate con verdure
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Soffriggere nell'olio d'oliva la cipolla e la carota, aggiungere i pomodori freschi,il peperone e la melanzana a tocchetti, lasciar cuocere per circa 30 minuti.
  • A parte soffriggere le melanzane e le zucchine a fette. Lessare la pasta e saltare il tutto in una padella aggiungendo la ricotta.
  • Servire accompagnata con le fette di zucchina e melanzana.
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Wok di verdure, gamberi e zenzero


F Francescaciocco

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