Costolette di agnello al burro ed erbe

Name: Costolette di agnello al burro ed erbe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: costolette di agnello con l'osso tagliate non troppo sottili; 150 g burro; timo fresco; 2 teste d'aglio; prezzemolo; 3 cucchiai pangrattato; olio extravergine d'oliva

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4 porzioni

20 min

30 min

facile

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Ingredienti

costolette di agnello con l'osso tagliate non troppo sottili
150 g burro
timo fresco
2 teste d'aglio
prezzemolo
3 cucchiai pangrattato
olio extravergine d'oliva

Preparazione

Cospargete le costolette di olio, sale e pepe. Mettetele in una teglia con una testa d'aglio intera, e mettete in forno già caldo a 180 gradi per mezz'ora.
Intanto impastate il burro tenuto a temperatura ambiente con il timo fresco, l'aglio a pezzettini, il prezzemolo tritato, 3 cucchiai di pangrattato e un cucchiaio d'olio, lavorandolo finché non diventa cremoso.
Prendete ogni costoletta e "imburratela" col composto, rimettete in forno finché la crosticina non diviene croccante e dorata.

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