Ricetta a base di pangrattato

Il pangrattato è un ingrediente fondamentale per la preparazione di numerose ricette e piatti tradizionali. Ingrediente semplicissimo derivato dalla fine macinazione del pane secco, può venire tostato e può essere ricavato da differenti tipologie di pane. Insostituibile nella gratinatura di pasta, verdure e funghi, fondamentale nelle fritture in quanto rende il fritto croccante ed asciutto. Si sposa perfettamente con primi e secondi piatti, ingrediente cardine di molte paste fresche come i passatelli romagnoli ed i canederli tirolesi. Basilare nella panatura di carne e filetti di pesce fresco. Molto utilizzato anche come base per moltissimi dolci, in sostituzione alle farine, come la torta di pangrattato al cioccolato e la torta alle noci e mandorle.

Funghi champignon ripieni, la ricetta classica che piace a tutti!

Antipasto facile 35 min 97 kcal

Ingredienti: 250 gr di funghi Champignon 250 gr di formaggio alle erbe aglio in polvere sale pepe pangrattato

Crocchette di broccoli al forno

Antipasto facile 40 min 128 kcal

Ingredienti: 1 cespo di broccoli 30 gr di pangrattato 30 gr di parmigiano 1 uovo 1 cipolla sale q.b. pepe q.b. olio di oliva q.b.

Cordon bleu fatti in casa: la ricetta spiegata passo a passo

Portata principale facile 30 min 420 kcal

Ingredienti: 4 fette di fesa di tacchino 120 gr di emmental (4 fette) 2 fette di prosciutto cotto 2 uova Pangrattato farina

Carciofi al forno

Antipasto media 30 min 45 min

Ingredienti: 2 carciofi 1/2 limone 50 ml olio di oliva 1 spicchio di aglio Odori (noi abbiamo utilizzato le erbe di provenza) sale pepe 2 cucchiai di parmigiano...

Zucchine fritte, la ricetta facile e sfiziosa

Stuzzicherie facile 30 min 172 kcal

Ingredienti: 1 zucchina 50 gr di farina 2 uova sbattute 50 gr di pangrattato olio di oliva per friggere

Cotolette di vitello saporite

Portata principale facile 15 min 655 kcal

Ingredienti: 2 fettine di vitello 70 gr di pangrattato 30 gr di parmigiano 2 uova farina sale pepe aglio in polvere prezzemolo in polvere Per la cottura: Olio...

Crocchette di patate filanti

Stuzzicherie facile 35 min 250 kcal

Ingredienti: 300 gr di patate 50 gr di scamorza 1 tuorlo d'uovo sale pepe noce moscata 2 cucchiai di farina 1 uovo sbattuto 5 cucchiai di pangrattato

Crocchette di pasta con prosciutto cotto e formaggio

Portata principale media 32 min 1341 kcal

Ingredienti: 200 gr di pasta corta 300 gr di Emmental grattugiato (o scamorza) 200 gr di prosciutto cotto Farina per la panatura q.b. 1 uovo sbattuto...

Camembert impanato

Portata principale facile 21 min 839 kcal

Ingredienti: 1 camembert 2 cucchiai di farina 3 uova 150 gr di pangrattato Olio per friggere

Croquetas: le crocchette spagnole con il jamon serrano

Antipasto facile 1 ora 5 min

Ingredienti: 1 pizzico di sale 150g di farina 150g di burro 150g di Jamon Serrano (oppure un prosciutto crudo italiano) 1 litro di latte Per la panatura:...

Involtini di zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza

Portata principale facile 25 min 465 kcal

Ingredienti: 1 zucchina (circa 200 gr) 100 gr di scamorza 80 gr Prosciutto cotto Pangrattato q.b. 2 cucchiaio di olio extravergine d'oliva pepe nero q.b. Sale q.b.

Nuggets, i bocconcini di di pollo che tutti adorano!

Portata principale facile 52 min 245 kcal

Ingredienti: 200 gr di petto di pollo 2 cucchiai di farina 2 uova 100 gr di pangrattato sale q.b. pepe q.b. Olio per friggere

Timballo di pasta - ricetta facile e gustosa

Portata principale facile 59 min 720 kcal

Ingredienti: 200 gr di pasta corta 750 ml di latte 60 gr di burro 60 gr di farina 200 gr di Emmental grattugiato 100 gr di mozzarella tritata 40 gr di...

Uova alla scozzese (scotch eggs)

Portata principale facile 30 min 450 kcal

Ingredienti: 4 uova 250 gr salsiccia sbriciolata 1 cipolla piccola 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaino di senape sale pepe farina pangrattato 2 uova sbattute

Nuggets di pollo con piselli e carote

Portata principale facile 12 min 136 kcal

Ingredienti: 200 gr di petto di pollo 200 gr di mix piselli e carote (già cotti) 5 gr prezzemolo Sale q.b. Pepe q.b. Curry q.b. 90 gr di fiocchi d'avena...

Coxinhas brasiliane

Portata principale media 1 h 45 m 1188 kcal

Ingredienti: Impasto: 375 ml di acqua 1 dado di pollo 230 gr di farina 00 La farcia: 300 gr di petto di pollo 1 cipolla 1/2 peperone rosso prezzemolo sale pepe...

Bastoncini di pesce in friggitrice ad aria: croccanti, leggeri e facili da preparare!

Portata principale facile 15 min 506 kcal

Ingredienti: 280 gr filetto di merluzzo 1 uovo Farina q.b. Pangrattato q.b. Sale q.b. Pepe nero q.b. Olio d'oliva q.b.

Parmigiana di zucca vegetariana

Portata principale facile 1 h 5 m 478 kcal

Ingredienti: 900 gr zucca 250 gr mozzarella 70 gr parmigiano grattugiato pangrattato q.b. sale q.b. rosmarino essiccato q.b. pepe q.b. olio d'oliva q.b.

Polpette di piselli e feta in friggitrice ad aria: sfiziose e velocissime da preparare!

Stuzzicherie facile 21 min 305 kcal

Ingredienti: 300 gr di piselli surgelati (o piselli freschi) 1 uovo 100 gr di feta 20 gr di cipolla (1/4 di cipolla) 5 foglie di menta 1 cucchiaio di semi di...

Polpette al sugo morbide e saporite

Portata principale facile 35 min 400 kcal

Ingredienti: Per il sugo: 500 ml di passata di pomodoro 1/2 cipolla piccola olio extravergine d'oliva Per le polpette: 200 gr Macinato di maiale 200 gr Macinato...

Mozzarelline in friggitrice ad aria

Stuzzicherie facile 1 h 23 m 269 kcal

Ingredienti: 150 gr mozzarelline (20 mozzarelline) 2 uova pangrattato q.b. sale q.b. farina q.b.

Burger di zucchine e patate in friggitrice ad aria

Portata principale facile 45 min 212 kcal

Ingredienti: 300 gr zucchine (1 zucchina media) 250 gr patate 10 gr di cipolla (un pezzetto) 1 uovo 30 gr di pangrattato (circa 2 cucchiai abbondanti) 15 gr di...

Melanzane al forno veloci, un contorno gustoso e leggero

Contorni facile 25 min 197 kcal

Ingredienti: 1 melanzana media (circa 350 gr) Olio extravergine d'oliva q.b pangrattato q.b. pepe nero q.b. Origano essiccato q.b.

Tofu alla piastra

Antipasto facile 15 min 347 kcal

Ingredienti: 100gr di tofu 1 uovo 2 cucchiaini di pesto 75gr di pangrattato 1 cucchiaino di aglio in polvere Olio d'oliva Sale Pepe