Burger di zucchine e patate in friggitrice ad aria
Una ricetta semplice, salutare e vegetariana. I burger di zucchine e patate cotti in friggitrice ad aria conquistano grazie alla loro speciale consistenza: crosticina croccante e interno umido che si scioglie in bocca. Il gusto di questi burger vegetariani è delicato e sono perfetti per un pranzo o una cena leggera. Potete servirli accompagnati con un contorno a scelta e magari aggiungere una cremosa salsa cremosa a base di yogurt greco che li renderà irresistibili. Provate subito la ricetta, vi spieghiamo il procedimento passo a passo!
Ingredienti
Materiale
- friggitrice ad aria
- coltello
- grattugia
- pentola
- Tagliere
- Coppapasta
- 2 ciotole
Preparazione
Sbucciate le patate tagliatele a pezzi e lessatele per circa 25 minuti (infilzatele con la forchetta per verificare la cottura).
Nel frattempo grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi, mettetele in una ciotola e strizzatele velocemente con le mani (potete anche strizzarle con un canovaccio pulito se preferite dei burger vegetariani più asciutti).
Quando le patate sono pronte, mettetele in una ciotola e schiacciatele bene con una forchetta.
Ora aggiungete le zucchine grattugiate, l'uovo, la cipolla tagliata finemente, il pepe, il sale e mescolate.
Poi aggiungete anche il pangrattato, il parmigiano grattugiato e mescolate nuovamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate i vostri burger vegetariani aiutandovi con un coppa pasta e pressando il composto con un cucchiaio.
Una volta pronti spolverate la superficie con del pangrattato. Quindi passate il cucchiaio sul pangrattato per incorporarlo nei burger vegetariani.
Sistemate i burger di zucchine e patate nel cestello della friggitrice ad aria aiutandovi con una spatola forata, bagnateli con un po' di olio spray e cuocete a 180° aria in modalità "air fry" per 20 minuti.
I burger vegetariani in friggitrice ad ad aria sono pronti. Se volete potete servirli con una golosa salsa yogurt.
Consigli
Quanto tempo tempo si conservano i Burger vegetariani cotti friggitrice ad aria?
Un paio di giorni in frigorifero sistemati in un contenitore ermetico.
Posso congelare i burger vegetariani?
Si, potete congelarli negli appositi sacchetti freezer.
Cosa posso aggiungere ai i burger vegetariani cotti in friggitrice ad aria?
Per una versione più gustosa è possibile aggiungere una fetta di formaggio filante: fate uno strato del composto a base di zucchine e patate, poi aggiungete il formaggio e ultimate il burger con un altro strato di composto.
Posso usare la carta da forno per cuocere Burger vegetariani cotti friggitrice ad aria?
No. I burger vegetariani vanno cotti direttamente nel cestello della friggitrice ad aria per far sì che l'aria passi attraverso i fori.
Devo girare i burger vegetariani a metà cottura?
Dipende dalla cottura che preferite. Noi abbiamo scelto di avere una crosticina croccante e l'interno morbido, per questo motivo non è stato necessario girarli a metà cottura.
Come togliere più acqua possibile dalle zucchine?
Se volete dei burger vegetariani più secchi vi consigliamo di strizzare le zucchine con un canovaccio pulito. In questo modo toglierete tutta l'acqua di vegetazione.
Quanti burger vegetariani preparo con queste dosi?
Se seguite la nostra ricetta riuscirete a preparare 3 burger abbastanza grandi. Se utilizzate dei coppapasta più piccoli potrete farne di più.
Nutrizione
- Carboidrati: 26.1g
- Lipidi: 7.6g
- Grassi saturi: 1.9g
- Proteine: 7.8g
- Fibre: 3.4g
- Zucchero: 3.6g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT Domande
Foto dei membri
Daniele