Cheeseburger vegetariano

Ingredienti

Per l'hamburger vegetariano:

• 120 gr di fagioli borlotti (già cotti)
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• un po' d'acqua
• 30 gr di farina
• 2 cucchiai di fiocchi di avena (opzionale)
• 1 cucchiaino di ketchup

Assemblaggio:

• 2 panini per hamburger
• 2 fette di formaggio
• 1 pomodoro
• 1 cipolla
• 4 cetriolini sottaceto
• 4 foglie di insalata
• senape
• ketchup

Preparazione

• Sgocciolate i fagioli, poi metteteli nel boccale del mixer; quindi aggiungete la cipolla pulita, lo spicchio d'aglio senza buccia ed un po' d'acqua. Mixate il tutto.
• Mettete il composto in una ciotola ed aggiungete gli tutti gli altri ingredienti; quindi mescolate per bene.
  
• Scaldate un po' d'olio nella padella. Poi formate due cumuletti con il composto e modellateli (date loro la forma di Hamburger)
• Cuocete per circa 8 minuti a fuoco medio. Poi girate e cuocete per altri 5 minuti.
  Rispettate i tempi di cottura: il burger vegetariano deve essere ben cotto altrimenti si sgretola
  
• Tagliate la cipolle a rondelle sottili poi tagliate a fette anche il pomodoro ed i cetrioli. Dividete il panino per hamburger in 2 e grigliate le parti interne, poi mettete da parte.
• Ora prendete la parte inferiore del panino e spalmatevi un po' di senape. Poi fate lo stesso con il ketchup ed infine adagiate qualche rondella di cipolla.
  
• Adesso posizionate l'hamburger vegetariano cotto
• Poi una fetta di formaggio, una fetta di pomodoro e qualche fettina di cetriolo
  
• Ultimate con un paio di foglie di insalata; quindi posizionate la parte superiore del panino e fate pressione con le mani. (Utilizzate uno stecchino lungo per fissarlo)
• Il cheeseburger vegetariano è pronto. Buon appetito!
  

Consigli

varianti Possiamo utilizzare anche altri legumi: ceci, fave, lenticchie.

spezie Potete aggiungere qualche spezia per rendere il Burger vegetariano ancora più gustoso. Scegliete voi in base ai vostri gusti

Attrezzatura da cucina

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