Cordon bleu fatti in casa: la ricetta spiegata passo a passo

Name: Cordon bleu fatti in casa: la ricetta spiegata passo a passo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 fette di fesa di tacchino; 120 gr di emmental (4 fette); 2 fette di prosciutto cotto; 2 uova; Pangrattato; farina

La ricetta veloce per preparare i cordon bleu a casa. I vostri bambini saranno felicissimi di gustare questo delizioso piatto della tradizione culinaria francese. Due fette di fesa di tacchino (o petto di pollo, se preferite) che racchiudono all'interno formaggio filante e prosciutto cotto: un'idea gustosa per pranzo o per cena. Accompagnate i cordon bleu con un'insalata per un pasto completo!

Portata principale

4 porzioni

20 min

10 min

facile

420 Kcal

(4.6/5 - 22 voti)
9
529

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Video

Ingredienti

4 fette di fesa di tacchino
120 gr di emmental (4 fette)
2 fette di prosciutto cotto
2 uova
Pangrattato
farina

Materiale

Piatto
Taglgiere

Preparazione

Mettete un po' di farina in un piatto e impanate solo un lato della fesa di tacchino
Adesso mettete una fetta di formaggio e una mezza fetta di prosciutto sulla parte non impanata.
Chiudete a portafoglio
Immergete il cordon bleu nell'uovo sbattuto, poi impanate con il pangrattato. Cercate di ba i bagnare bene i bordi in modo tale che il cordon bleu rimanga chiuso durante la cottura
Adesso riscaldate l'olio in una padella e cuocete per 10 minuti il vostro cordon bleu (5 minuti per lato a fuoco medio)
I Cordon bleu fatti in casa sono pronti

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Consigli:

Quanto tempo posso conservare i Cordon bleu?
Vi consigliamo di conservarli subito una volta cotti.

Posso preparare in anticipo i Cordon bleu?
Sì, potete preparali il giorno prima e conservarli in un contenitore ermetico fino al memento della cottura

Come fare una panatura ancora più croccante ai cordon bleu?
Per una panatura ancora più croccante ripassate il vostro cordon bleu nell'uovo e nel pangrattato una seconda volta: la cosiddetta doppia panatura

Cosa posso usare al posto del tacchino per preparare i cordon bleu?
La fesa di tacchino può essere rimpiazzata dal petto di pollo

Posso cuocere i Cordon bleu al forno?
Certo. Il tempo dipende dal forno che utilizzate, grossomodo basteranno 20 minuti a 180°C (girandoli a metà cottura)

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 420Kcal

Carboidrati: 27.2g
Lipidi: 10.9g
Grassi saturi: 4.9g
Proteine: 52.2g
Fibre: 1.5g
Zucchero: 1.5g
ProPoints: 11
SmartPoints: 9

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (223g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

Petitchef_IT

Foto

Cordon bleu fatti in casa: la ricetta spiegata passo a passo

Cordon bleu fatti in casa: la ricetta spiegata passo a passo - foto 3

Domande:

Due errori: in italiano le parole straniere non vanno scritte al plurale, e cordon Bleu non è inglese. Quindi cordons Bleu non si può leggere.

Rispondere:

Ciao, grazie per tua segnalazione. Purtroppo la S finale è stata una svista, abbiamo provveduto a correggere l'errore: la ricetta verrà aggiornata a breve.

Conosco questa ricetta ed è molto buona oltre che facile. Vorrei sapere se è possibile cuocere in forno invece di friggere? Grazie

Rispondere:

Salve, certo, volendo si possono anche cuocere in forno. Le consiglio comunque una temperatura di cottura non molto alta, max 160°C. A presto!