Crocchette di broccoli al forno
Siete alla ricerca di un modo per far mangiare i broccoli a tutti? Vi aiutiamo noi. Ecco la ricetta per preparare delle deliziose polpette di broccoli. Un'ottima idea da proporre come aperitivo o antipasto ma anche come secondo vegetariano se la porzione è abbondante (non dimenticate che sono anche light). Le polpette di broccoli possono essere servite anche con una fresca e saporita salsa yogurt , fate una prova e diteci com'è andata. Seguite il procedimento passo per preparare queste fantastiche polpette vegetariane a casa.
Ingredienti
Preparazione
Lessate le cime per circa 10 minuti in acqua bollente.
Scolatele e riducetele in poltiglia.
Ora aggiungete il pangrattato, il parmigiano, l'uovo, le cipolle tagliate finemente, il sale ed il pepe. Quindi mescolate per bene fin quando non avrete un composto omogeneo.
Formate delle crocchette con le mani. Disponetele su una teglia e spennellate ogni crocchetta con l'olio di oliva.
Infornate per 20 minuti a 180°C.
Le polpette di broccoli sono pronte!
Consigli
Quanto tempo si conservano le polpette di broccoli?
Sì. Conservatele fino a tre giorni in frigo in un contenitore ermetico, scaldatele in forno o in padella prima di mangiarle.
Posso congelare le polpette di broccoli?
Certo. Potete congelarle prima di cuocerle in sacchetti gelo appositi. Così le avrete sempre pronte da mettere in forno!
Posso sostituire i broccoli nelle polpette?
Con lo stesso procedimento potete anche preparare delle crocchette di cavolfiore.
Cosa posso utilizzare al posto del parmigiano?
Potete preparare le polpette di broccoli anche con il pecorino grattugiato.
Posso aggiungere altri ingredienti alle polpette di broccoli?
Sì. Potete aggiungere altre verdure come le carote, o ad esempio le patate.
Nutrizione
- Carboidrati: 7.3g
- Lipidi: 8g
- Grassi saturi: 2.3g
- Proteine: 6.1g
- Fibre: 1.2g
- Zucchero: 1.4g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT Domande
Posso prepararle il giorno prima e riscaldarle al momento di servire
Le polpette di broccoli, chiaramente, sono più buone appena sfornate ma volendo è possibile riscaldarle il giorno dopo
Salve Premetto che io non mangio broccoli o cavolo, Ho provato qst ricetta incuriosita dalla recensione che dice che non sembrano broccoli e devo dire che concordo pienamente. Promossa a pieni voti .:)
Fantastico. Siamo felici che ti sia piaciuta la nostra ricetta! :-)
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Commenti
Buonissima! Non avevo il grana ho usato il pecorino, era molto saporita. Grazie
Super!!!
Visto che buone le nostre crocchette di broccoli? È una ricetta semplice e gustosa ;-)
Buona e veloce.
Io non mangiavo broccoli ma con qst ricetta ora gli mangio!
Ottimo. I broccoli fanno molto bene! ;-)
Facile da preparare e quando l’ho presentata agli ospiti non credevano fossero broccoli. Buonissima
Fantastico. Siamo felici che ti sia piaciuta la ricetta, Leonardo! :-)
Ottima alternativa ai "soliti" antipasti, semplice e veloce da preparare!
Grazie per il tuo feedback! ;-)
È possibile usare la farina anziché il pane grattugiato? Grazie
Ciao, meglio usare il pangrattato per questa ricetta :-)
Grazie per la risposta proverò a metterne poca
Ciao Giovanna, la cipolla serve a dare più gusto alla ricetta. Puoi evitare di metterla se non proprio non la digerisci ma il sapore delle crocchette non sarà lo stesso! :-)
Buonissime
Visto che bella ricetta? :-) Dai anche un'occhiata al nostro ricettario dedicato alle crocchette!
https://www.petitchef.it/articoli/ricette/ricette-crocchette-aid-2421
Provero' sicuramente. ricetta molto interessante
Grazie! Provala e facci sapere se ti è piaciuta :-)
Penso proprio che così mio marito gradirà anche questa verdura. Bell'idea. Grazie ancora.
Prego. Per noi è un piacere aiutarvi, è il nostro compito! :-)
Con il pecorino, le polpette di broccoli sono ancora più saporite! :-)