E Fidanzati capresi con cime di rape e 'nduja

Name: E fidanzati capresi con cime di rape e 'nduja
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di e Fidanzati capresi; 1 kg di cime di rapa; 3 cucchiaini di 'nduja; 1 spicchio di aglio; 1 peperoncino piccolo; olio extra vergine di oliva; sale

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4 porzioni

30 min

facile

E Fidanzati capresi con cime di rape e 'nduja

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Ingredienti

250 g di e Fidanzati capresi
1 kg di cime di rapa
3 cucchiaini di 'nduja
1 spicchio di aglio
1 peperoncino piccolo
olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione

Si pulisce e si lava le cime di rapa. Si prende un padella ampia si fa imbiondire uno spicchio di aglio con il peperoncino, si aggiungono le cime di rapa e si coprono con un coperchio, lasciandole appassire per dieci minuti circa.
Una volta che la verdura avrà perso li acqua di vegetazione, si unisce 'nduja e si lascia insaporire per alcuni minuti.
Nel frattempo si cuoce la pasta al dente, una volta cotta si unisce alle cime di rapa e a 'nduja. S?impiatta con l?aggiunta di un filo di olio.

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