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Fagioli all'uccelletto

Una gustosa ricetta toscana da provare assolutamente

Portata principale
4 porzioni
2 ore
1 h 30 m
media
965 Kcal
Fagioli all'uccelletto
  • (4.2/5 - 6 voti)
  • 2
  • 107
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Ingredienti

4
Costo stimato: 4.18€ (1.04€/Porzioni)

Preparazione

  • Sgrana i fagioli e lessali in acqua salata in ebollizione per un'ora e ½ circa. Intanto pela i pomodori, privali dei semi e tagliali a pezzetti.
  • Quando i fagioli saranno cotti metti in un tegame di terracotta olio in abbondanza, il rametto di salvia e l'aglio schiacciato.
  • Lascia soffriggere per qualche minuto a fuoco moderato, poi unisci i fagioli scolati e un pizzico di pepe. Lascia insaporire mescolando spesso.
  • Dopo pochi minuti unite i pomodori nella casseruola, copri il recipiente e lascia cuocere a fuoco moderato per mezz'ora mescolando spesso.
  • Servi i fagioli ben caldi.
Segnala un errore nel testo della ricetta

Consigli:

Se hai usato i fagioli secchi, mettili a bagno in acqua tiepida per 2 ore, poi falli cuocere in acqua fredda salata, insaporita da tutti gli odori, con il fuoco al minimo.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 965Kcal
  • Carboidrati: 123.6g
  • Lipidi: 3.4g
  • Grassi saturi: 0.9g
  • Proteine: 78g
  • Fibre: 59.2g
  • Zucchero: 9.2g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 23
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (397g)
Senza glutine
Vegano
Vegetariano
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

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federina Federina

Domande:




Commenti dei membri:

usermonic, 09/04/2020

Salve ho provato questa ricetta per cena ed é andata benissimo.
Ho accompagnato con insalata fresca.
Perfetto.
Cena non troppo pesante, la consiglio.

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
renata toti, 07/10/2010

Da provare

(0) (0) Abuso

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