Fagottino di pasta brise' con le zucchine!!!!

Preparazione

• Per la sfoglia: In una ciotola lavorare la farina con il sale e lo strutto finché l'impasto non assume un aspetto sbriciolato.
• Aggiungere piano piano l'acqua ghiacciata e lavorare bene finche la sfoglia non raggiunge una consistenza tipo la pasta brise.
• Lasciare riposare in frigo almeno 1 ora.
  Nel frattempo cuocere le zucchine tagliare a tocchetti, trito l'aglio e il prezzemolo e le faccio rosolare per bene con olio evo.
• Poi aggiungo un po' d'acqua,regolo di sale e aggiungo il peperoncino.
• Non fate cuocere tanto le o lasciate un po croccantine perche' poi continuano la cottura anche in forno.
• Stendere la sfoglia ne troppo fine ne troppo grossa,mettere le zucchine al centro condire bene con olio.
• Richiudere la sfoglia, spennellare con un uovo e cuocere in forno caldo per circa 15/20 minuti o comunque fino a quando e' ben dorata.