Farfalle ai funghi e mortadella

Name: Farfalle ai funghi e mortadella
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di farfalle; 250 g di funghi pleurotus; 100 g di mortadella a cubettini; 30 g di burro; 100 ml di panna; 30 g di parmigiano grattugiato; pepe nero; sale

Portata principale

5 porzioni

20 min

15 min

facile

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Ingredienti

500 g di farfalle
250 g di funghi pleurotus
100 g di mortadella a cubettini
30 g di burro
100 ml di panna
30 g di parmigiano grattugiato
pepe nero
sale

Costo stimato: 5.2€ (1.04€/Porzioni)

Preparazione

Pulite i funghi e tagliateli a pezzi. In una padella capiente scioglietevi il burro poi aggiungetevi i funghi e lasciateli cuocere mescolando per 6-7 minuti.
Nel frattempo cuocete le farfalle in acqua bollente salata. Quando i funghi saranno cotti unite la mortadella, poi pepate e salate leggermente.
Dopo 1 minuto o due aggiungete la panna, il parmigiano grattugiato e 5-6 cucchiai di acqua di cottura della pasta e mescolate bene.
Lasciate cuocere il tutto per 1-2 minuti. Scolate le farfalle e conditele bene saltandole in padella con il condimento per mezzo minuto.

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