FARFALLE AL PESTO SICILIANO di BENEDETTA PARODI

Name: Farfalle al pesto siciliano di benedetta parodi
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 140 gr di farfalle; 200 gr. di pomodori ramati; 20 gr. di pinoli per il pesto + 20 gr. per la guarnizione; 50 gr di ricotta; 50 cl. di olio; 5-6 foglie di basilico; sale

Portata principale

2 porzioni

25 min

15 min

facile

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8

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Ingredienti

140 gr di farfalle
200 gr. di pomodori ramati
20 gr. di pinoli per il pesto + 20 gr. per la guarnizione
50 gr di ricotta
50 cl. di olio
5-6 foglie di basilico
sale

Costo stimato: 3.32€ (1.66€/Porzioni)

Preparazione

Lessate le farfalle, nel frattempo mettete i pomodori tagliati, i pinoli, il basilico, un pizzico di sale e l'olio in un contenitore dai bordi alti. Frullateli con il mini piner fino a chè si sarà creata una cremina. In un padellino fate tostare i pinoli restante fino a chè saranno dorati.

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