Farro con piselli e pancetta

Name: Farro con piselli e pancetta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farro Biologico; 120 g di pancetta a cubetti; 160 g di piselli; mezza cipolla non troppo grossa; un paio di cucchiai di olio evo; mezzo bicchiere di vino bianco; sale e pepe qb

Una ricetta semplice e gustosa per utilizzare il farro. Scoprite subito come si prepara!

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4 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

300 g di farro Biologico
120 g di pancetta a cubetti
160 g di piselli
mezza cipolla non troppo grossa
un paio di cucchiai di olio evo
mezzo bicchiere di vino bianco
sale e pepe qb

Preparazione

Prima di tutto fate cuocere il farro secondo quanto riportato sulla confezione.
Tritate la cipolla sottilmente. In una padella capiente soffriggete la cipolla con un cucchiaio di olio, aggiungete la pancetta e sfumate con il vino bianco aspettando che si evapori prima di aggiungere i piselli. Cuocete per qualche minuto, salate e pepate.
Nel frattempo il farro sarà cotto, scolatelo e versatelo in padella con il condimento preparato, aggiungendo un filo di olio e se vi piace spolverizzando con un po' di prezzemolo tritato.

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