Cuocere il farro dopo averlo sciacquato (vedere la confezione del farro) In una padella scaldare un po' di olio e rosolare la cipolla poi aggiungere i piselli e il prosciutto tagliato a pezzetti,salare e lasciar cuocere coperto. Quando il farro è cotto ripassarlo in padella con il condimento,se serve aggiungere un goccino di olio.