Riscaldato in una larga padella un filo d'olio e mezzo cucchiaino di burro, aggiunto cipolla tritata e un finocchio tagliato a listarelle sottili, lasciato rosolare e poi aggiunto due fettine di prosciutto crudo tagliate a pezzettini.
Lasciato insaporire un po', salato e poi alzato il fuoco.
Versato in padella un tappino di brandy, lasciato evaporare e, subito dopo, aggiunto due dita di passata di pomodoro disciolta in un grosso bicchier d'acqua.
Aggiunto una piccolissima manciata di capperi ben dissalati ed lasciato cuocere finchè il sugo s'è ristretto.
Poi, spadellato nella salsa 150 g di pasta di semola, formato fettuccine.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
Basta lacrime! 8 metodi infallibili per tagliare le cipolle
Finocchio: le migliori ricette da preparare con questo squisito ortaggio
Ricette sfiziose con il prosciutto crudo
La ricchezza delle spezie: perché zafferano, vaniglia e altre prelibatezze costano così tanto!
Uovo sodo con tuorlo verde (grigio): è sicuro da mangiare? La verità che dovete conoscere!
Il wasabi che mangiate potrebbe non essere quello originale: ecco cosa dovete sapere!
