FiIletto di scorfano in crosta di patate

Name: Fiiletto di scorfano in crosta di patate
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 filetti di scorfano (circa 150 gr ciascuno); 2 patate; sale q.b.; olio extravergine d'oliva q.b.; Erbe aromatiche tritate q.b.; Pepe q.b.

Una ricetta semplice e saporita. Potete anche utilizzare altri tipi di pesce se non preferite lo scorfano

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2 porzioni

30 min

25 min

facile

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Ingredienti

2 filetti di scorfano (circa 150 gr ciascuno)
2 patate
sale q.b.
olio extravergine d'oliva q.b.
Erbe aromatiche tritate q.b.
Pepe q.b.

Costo stimato: 2.76€ (1.38€/Porzioni)

Preparazione

Sbucciare e tagliare le patate in due, per il lungo con l'aiuto di un pelapatate, affettarle molto sottilmente sbollentarle in acqua bollente per pochi secondi.
Metterle in una ciotola piena di acqua fredda per fermarne la cottura e porle ad asciugare su un canovaccio pulito.
In una teglia da forno mettere un filo d'olio ed uno strato di patate condire con sale, pepe, poco olio, e spezie miste tritate.
Sopra le patate mettere il filetto di scorfano e condirlo allo stesso modo fare un ultimo strato di patate e condirle.
Infornare a 200° per 20 minuti, gli ultimi 5 minuti solo grill servire.

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