Filetti di platessa in crosta di patate

Name: Filetti di platessa in crosta di patate
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 filetti di platessa; 4 patate grandi; sale e pepe q.b.; 2 cucchiai di pan grattato; olio d'oliva e vino bianco q.b.; insaporitore per pesce q.b.

Portata principale

4 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

4 filetti di platessa
4 patate grandi
sale e pepe q.b.
2 cucchiai di pan grattato
olio d'oliva e vino bianco q.b.
insaporitore per pesce q.b.

Preparazione

Scongelate i filetti di pesce e metteteli in un recipiente a marinare con un filo d'olio e un po' di erbette aromatiche.Rivestite una pirofila di carta da forno e ungetela con poco olio.
Lavate e pelate le patate, quindi tagliatele a fettine molto sottili e disponetene la metà a lisca di pesce sul fondo della pirofila.
Insaporite con le erbette, irrorate con un filo d'olio, salate leggermente dato che le erbette già contengono un po' di sale e se volete pepate. Prendete i filetti di pesce, fateli sgocciolare un po' e riponeteli sul letto di patate.
Ricoprite con le rimanenti fettine di patate, salate e pepate, aromatizzate con le erbette, cospargete con poco pan grattato, irrorate con un filo d'olio e un po' di vino bianco e infornate a 180° per 25-30 minuti in modalità ventilata.

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