Fiordilatte Impanato

Preparazione

• Una ricetta facilissima per gli amanti dei fritti.
• Si presta benissimo anche con l'utilizzo di mozzarella, provola o ricotta, quando troviamo rimasugli di formaggi freschi capita che li prepariamo così.
• Il procedimento è semplicisissimo.
• Tagliate il fiordilatte a fettine lunghe. Sbattere l'uovo con il sale e il pepe.
• Riempire un piattino di farina e un altro di pangrattato.
• Passare le fettine di fiordilatte prima nell'uovo, poi nella farina e infine nel pangrattato, su entrambi i lati.
• In una padellina far riscaldare l'olio e adagiarvi le fettine.
• Far dorare su entrambi i lati. Come vi dicevo è una ricettina semplicissima, ma io la trovo squisita.