Lasciato fermentare per 45 minuti. Attenzione unire molto lentamente i liquidi, dando tempo che vengano assorbiti.
Lasciare lievitare 2 ore. Foderare con carta forno la placca del forno e versare il composto, stenderlo con le mani unite d'olio e fare lievitare per un'altra ora.
Infornare a forno preriscladato a 200 gradi per circa 30 minuti. Otterrete una base croccantina.
Poi farcita con prosciutto cotto e formaggio squaquerone.
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