Fusilli con alici piccanti e pangrattato

Name: Fusilli con alici piccanti e pangrattato
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di fusilli; 1 spicchio d'aglio; prezzemolo; 150 ml di brodo vegetale; 4/5 filetti di alici in salsa piccante; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 2/3 cucchiai abbondanti di pangrattato

Un primo piatto semplice e saporito. Ecco la ricetta dettagliata per preparare a casa i Fusilli con alici piccanti e pangrattato!

Portata principale

4 porzioni

10 min

facile

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Fusilli con alici piccanti e pangrattato

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Ingredienti

200 g di fusilli
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
150 ml di brodo vegetale
4/5 filetti di alici in salsa piccante
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2/3 cucchiai abbondanti di pangrattato

Costo stimato: 4.44€ (1.11€/Porzioni)

Preparazione

Fate cuocere i Fusilli in abbondante acqua salata. Tritate finemente l'aglio e il prezzemolo.
In una padella fate scaldare un cucchiaio di olio di oliva extravergine ed unitevi un cucchiaio di pangrattato, mescolate velocemente a fuoco dolce e fatelo tostare lievemente per pochi minuti, senza farlo abbrustolire. Unitelo quindi ad un cucchiaio di trito di aglio e prezzemolo e tenete il tutto da parte per il condimento finale.
Fate scaldare ancora un cucchiaio di olio extravergine di oliva e fate dorare il trito di aglio e prezzemolo (quello senza pangrattato!). Non appena l'aglio si sarà imbiondito, aggiungete le alici tagliate a tocchetti e un po' di salsa piccante.
Mescolate per qualche minuto e spruzzate con il brodo caldo, cuocendo tutto a fuoco dolce per qualche minuto fino a che non otterrete una cremina simile ad un fondo di cottura. Scolate la pasta e fatela saltare in padella con il sugo di alici.
Unite un cucchiaio di trito e pangrattato e mescolate bene. Servitela poi con un'ultima spolverata di pangrattato e prezzemolo.

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