Come prima cosa preparato il pesto; mettete nel mixer i pistacchi sgusciati, li olio, il formaggio e tre foglie di basilico e frullare. Lavare bene le zucchine.
Tagliarle a rondelle. Far soffriggere il battuto in padella con un pò di olio. Aggiungete le zucchine tagliate a rondelle.
Far appassire un pò ed aggiungere un bicchiere scarso d'acqua; dopo 5 minuti aggiungere il pomodoro tagliato a pezzetti e continuare la cottura con coperchio per 10 minuti.
Quando sono cotti togliere dal fuoco e aggiungere i gamberetti ed il pesto; cuocere la pasta e quando è al dente scolarla e continuare la cottura in padella.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
15 modi diversi per preparare il pesto a casa. Li conoscevi già tutti?
Ingrediente del mese di giugno: le zucchine
Ricette con i Fusilli: tante idee semplici e gustose scelte per voi
Diete vegetariane e vegane: sono davvero sicure per il vostro corpo e il vostro benessere?
Come faccio a sapere se sono intollerante al lattosio?
Basta con gli spuntini! Ecco alcuni consigli pratici per controllare l'appetito
