Galette all'italiana

Name: Galette all'italiana
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 1 cucchiaino di burro; 1/4 di cipolla; 1 cucchiaino di burro; 1 galette di grano saraceno; 2 cucchiai di pesto; 4 fettine di mozzarella; 1 fetta di pancetta arrotolata; 6 pinoli (circa)

Un gemellaggio gastronomico tra Italia e Francia. Provate anche voi a farcire la crepe salata con pesto, mozzarella, cipolla, pancetta e pinoli. Una ricetta facilissima dal gusto unico!

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1 porzioni

15 min

10 min

facile

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Ingredienti

Per la cipolla:

1 cucchiaino di burro
1/4 di cipolla

Per la galette:

1 cucchiaino di burro
1 galette di grano saraceno
2 cucchiai di pesto
4 fettine di mozzarella
1 fetta di pancetta arrotolata
6 pinoli (circa)

Materiale

1 padella antiaderente

Preparazione

Per prima cosa preparate le galettes bretoni al grano saraceno seguendo la ricetta sul nostro sito (oppure compratele già pronte). Poi preparate la cipolla: tagliatela a rondelle e rosolatela nel burro fino a quando diventa quasi trasparente.
Adesso sciogliete il burro in una padella calda e adagiatevi la galette. Spalmatevi sopra il pesto, poi aggiungete le cipolla cotta.
Sistemate anche le fettine di mozzarella ed infine la fetta di pancetta. Quindi lasciate cuocere per 4/5 minuti. Spolverate con i pinoli e ripiegate i bordi della galette (come in foto).
Pronta. Servitela calda!