Garganelli alla romagnola

Name: Garganelli alla romagnola
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di garganelli; 200 gr di salsiccia; 100 gr di passato di pomodoro; 1/2 cipolla bianca; 1/2 bicchiere di vino bianco secco; Parmigiano grattugiato q. b.; 40 g di olio EVO; sale e pepe

Una tipica ricetta romagnola per il pranzo della domenica

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4 porzioni

20 min

25 min

facile

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Ingredienti

250 gr di garganelli
200 gr di salsiccia
100 gr di passato di pomodoro
1/2 cipolla bianca
1/2 bicchiere di vino bianco secco
Parmigiano grattugiato q. b.
40 g di olio EVO
sale e pepe

Costo stimato: 4.15€ (1.04€/Porzioni)

Preparazione

Mettiamo sul fuoco una pentola d' acqua, saliamo e portiamo a bollore
Puliamo e mondiamo la cipolla, tritiamola finemente e facciamola soffriggere in una larga padella con l' olio per 3/4 minuti.
Tagliamo la salsiccia a pezzetti e uniamola al soffritto,e mescoliamo con un cucchiaio di legno;
Bagnamo con il vino bianco, alziamo la fiamma e facciamo evaporare.
Lessiamo i garganelli in acqua bollente, scoliamoli al dente e uniamoli alla salsiccia.
Aggiungiamo la passata di pomodoro, mescoliamo e saltiamo i garganelli per 2/3 minuti e togliamo dal fuoco.

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