Versate la miscela in una ciotola capiente ,versate l'acqua mescolare bene e iniziate ad impastare sino ad ottenere una palla.
Prelevate dei pezzetti e formate dei bigoli o salsicciotti e tagliate a piccoli pezzetti.Con i rebbi di una forchetta incideteli.
Lasciateli riposare 20 minuti circa. Nel frattempo cuocete il cavolfiore a vapore.
In un tegame fate dorare la cipollina e sciogliete le acciughine,agiungete i pezzetti di cavolfiore,aggiustate di sale e lasciate bene insaporire.
Con l'aiuto di un mixer trasformate il cavolfiore in una cremina.
Fate cuocere gli gnocchi in acqua salata e non appena salgono a galla,prelevateli,amalgamateli alla crema di cavolfiore,aggiungete una bella presa di grana e un po' di peperoncino.Servite.
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