Gnocchetti con tonno fresco marinato

Name: Gnocchetti con tonno fresco marinato
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 320gr gnocchetti sardi; 300 gr di tonno fresco; 150 gr olive taggiasche (denocciolate); 200 gr mollica di pane; olio evo q.b.; olio al rosmarino q.b.; sale q.b.; aceto balsamico q.b.

Un primo piatto profumato da preparare con il tonno fresco. Abbiamo usato gli gnocchetti sardi ma potete scegliere anche altri formati di pasta corta come le mezze maniche o i pennoni

Portata principale

4 porzioni

30 min

20 min

media

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Ingredienti

320gr gnocchetti sardi
300 gr di tonno fresco
150 gr olive taggiasche (denocciolate)
200 gr mollica di pane
olio evo q.b.
olio al rosmarino q.b.
sale q.b.
aceto balsamico q.b.

Costo stimato: 7.38€ (1.84€/Porzioni)

Preparazione

Lavate il tonno fresco, asciugatelo e tagliatelo a pezzi di spessore di 1 cm circa. Mettete il tonno in una scodella e bagnatelo abbondantemente con aceto balsamico, aggiungete un po' di sale. Lasciate marinare per un paio di ore
Sbriciolate la mollica di pane, scaldate una padella con olio evo ed unite la mollica. Mescolate continuamente e fate dorare la mollica.
Portate l'acqua ad ebollizione, salate e versate gli gnocchetti. Scolate il tonno ed asciugatelo. Condite con abbondante olio evo
Cuocete al dente gli gnocchetti e scolate.

In una insalatiera scaldata mettete il tonno, le olive taggiasche e gli gnocchetti. Mescolate. Condite la mollica tostata con olio al rosmarino e mescolate ai gnocchetti

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