Gnocchi di patate con porri, gamberetti, spezie e limone

Name: Gnocchi di patate con porri, gamberetti, spezie e limone
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di gnocchi di patate; 1 porro fresco; 100-120 gr di gamberetti; 2 cucchiaini di mix spezie (prevalenza di coriandolo, zenzero, limone, curry aglio e cannella); 1 limone (scorza grattugiata + succo di 1/2 del limone); 100 ml di vino bianco; olio extavergine q.b.; sale q.b.

Un primo piatto da gusto unico e facilissimo da preparare. Provate questo abbinamento per portare in tavola una ricetta da acquolina in bocca!

Portata principale

2 porzioni

10 min

facile

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Gnocchi di patate con porri, gamberetti, spezie e limone

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Ingredienti

250 gr di gnocchi di patate
1 porro fresco
100-120 gr di gamberetti
2 cucchiaini di mix spezie (prevalenza di coriandolo, zenzero, limone, curry aglio e cannella)
1 limone (scorza grattugiata + succo di 1/2 del limone)
100 ml di vino bianco
olio extavergine q.b.
sale q.b.

Costo stimato: 4.41€ (2.21€/Porzioni)

Materiale

Padella
Pentola

Preparazione

Mettete a bollire dell'acqua in un pentolino dove poi cucinerete gli gnocchi e salatela.
Tagliate finemente il porro e mettetelo in una padella con un filo d'olio e fate cucinare a fiamma bassa (attenzione che non soffrigga troppo e che non diventi scuro). Versate mezzo mestolo di dell'acqua di cottura degli gnocchi nella padella dove ci sono i porri in modo da farli ammorbidire e salare.
Quando il porro è ormai cotto versate gli gnocchi nell'acqua bollente. Nel frattempo mettete i gamberetti il limone (scorza e succo), il vino e le spezie assieme al porro e scottate a fiamma vivace.
Quando gli gnocchi saranno cotti (andranno a galla), scolateli ed aggiungeteli al misto di porri, gamberetti e spezie e saltate per un minuto circa. Quindi servite

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Consigli:

Questo piatto è molto buono e fresco ma anche leggermente piccante. Personalmente ora è il mio primo piatto preferito, ma si sa ,ho un debole per le spezie e per il limone