GUANCIA DI VITELLO IN UMIDO CONDITA DI PREMIO!!

Name: Guancia di vitello in umido condita di premio!!
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 guancia di vitella; 1 carota; 2 costoline di sedano; 1 cipolla rossa; qualche cucchiaio di passata; 1/2 bicchiere di un buon vino rosso; sale e pepe

Portata principale

2 porzioni

30 min

3 ore

facile

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8

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Ingredienti

1 guancia di vitella
1 carota
2 costoline di sedano
1 cipolla rossa
qualche cucchiaio di passata
1/2 bicchiere di un buon vino rosso
sale e pepe

Preparazione

Riducete la guancia a cubetti, fate rosolare il soffritto classico.
Aggiungete la carne che in poco tempo diverrà dura, ma non preoccupatevi.
Sfumate col vino, fate ritirare e aggiungete poi la passata.
Regolare di sale e pepe e aggiungere l'acqua calda.
Se volete, potete aggiungere 1/2 cubetto di dado.
La carne deve essere ricorperta fino a 1/2 di liquido.
A questo punto, passate il tegame sul fuoco più piccolo che avete e regolate al minimo.
Lasciate cuocere per circa 2 ore - 2 ore e mezzo.

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