Preparare la verdura, pulire lavare e tagliare , tenetela separata in ciotole diverse.
In una padella grande abbastanza per poterci mettere di volta in volta le verdure a cuocere, mettete dell'olio in buona misura e cominciare con le cipolle fatele stufare e una volta cotte rimettetele nella loro ciotola , così per ogni verdura seguendo appunto il tempo di cottura per ogni verdura.
Salate poco le verdure quando le cuocete
In ultimo nella stessa padella mettete due cucchiai di olio , e il pomodoro tagliato a dadini non appena soffrigge , gettare tutte le verdure assieme salate e pepate , si serve caldo e/o con la piadina anche tiepido.
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