Una delle mie insalate preferite, sana e saporita. In questo caso come l'ispirazione dovrei indicare il sito Al femminile e la loro ricetta dell insalata croccante.
Cuocere il grano e lasciare raffreddare. Tagliare a pezzettini le zucchine e l'aglio, condire con sale e pepe, rosolare in padella a fuoco dolce con poco olio extravergine.
Tagliare a cubetti il formaggio e le mele. Tritare le noccioline e l'erba cipollina. Versa tutti gli ingredienti nell'insalatiera con il grano, condire con l'aceto balsamico, il succo di limone e l'olio.
Insaporire con sale e pepe. Mescolare e mettere in frigo prima di servire.
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