Involtini di melanzane con sugo al basilico

Name: Involtini di melanzane con sugo al basilico
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 confezione di melanzane grigliate surgelate; Mezza bottiglia di sugo pronto al basilico; Stracchino; Prosciutto cotto a fette; Olive verdi; mollica di pane tritata; Sale, pepe ed alloro

Una miscela di gusto fra il prosciutto e melanzane.

Portata principale

4 porzioni

10 min

30 min

facile

178 Kcal

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Ingredienti

1 confezione di melanzane grigliate surgelate
Mezza bottiglia di sugo pronto al basilico
Stracchino
Prosciutto cotto a fette
Olive verdi
mollica di pane tritata
Sale, pepe ed alloro

Preparazione

Mettere a scongelare le melanzane a temperatura ambiente.
Preparate il ripieno con lo stracchino, mollica di pane, olive verdi tritate, sale e pepe.
Preparate anche il sughetto con la passata al basilico pronta, un po d'acqua, una noce di burro, sale, pepe e una foglia di alloro piccola.
Adagiate sopra ogni fetta di melanzana una fetta di prosciutto cotto, spalmate un pò del ripieno, arrotolate e chiudete con uno stuzzicadenti.
Mettete gli involtini sul sugo di basilico e scaldate fin che il formaggio sarà caldo, e cospargete sopra del grana padano e bagnate gli involtini con il sugo.
Servite ben caldo.

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