INVOLTINI DI POLLO CON PROSCIUTTO COTTO E MIRTILLI

Preparazione

• Battete leggermente le fettine di pollo e tagliatele a metà nel senso della lunghezza, formando una scaloppina.
• Stendete su ognuna una fetta di prosciutto e una di emmentaler e arrotolate creando un involtino che fermerete con uno stuzzicadenti.
• In una padella antiaderente che quindi non serve ungere, adagiate la carne, cosparsa con il pangrattato.
• Rosolate gli involtini per 10 minuti, aggiungete i mirtilli e sfumate con il vino.
  Salate e cuocete per altri 5 minuti.