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La pasta gratin ai 7 formaggi

Portata principale
4 porzioni
30 min
30 min
media
la pasta gratin ai 7 formaggi
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  • 41
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Ingredienti

4

350grammi circa di formaggio:

Preparazione

  • Fondo il burro in una pentola, aggiungo la farina e faccio tostare un pò.
    verso il latte e la panna e mescolo con una frusta.
    aggiungo i formaggi a pezzettini e il parmigiano grattugiato, e mescolo su fuoco basso finchè non si sono fusi.
    intanto lesso la pasta 3 minuti in meno di quanto indicato sulla confezione.
    aggiungo alla salsa di formaggio pepe e noce moscata.
    imburro una teglia da forno, verso la pasta, la salsa, una tazzina di acqua di cottura della pasta.
    spolvero la superficie con pangrattato parmigiano e fiocchetti di burro e gratino in forno a 180 gradi per una mezzoretta.
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