Lasagne con zucca e gorgonzola.....

Name: Lasagne con zucca e gorgonzola.....
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 800 g di polpa di zucca gialla; 1 l di besciamella; 300 g di gorgonzola; 12 fogli di lasagna bianca; 50 g di parmigiano grattugiato; sale

Portata principale

8 porzioni

20 min

30 min

facile

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5

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Ingredienti

800 g di polpa di zucca gialla
1 l di besciamella
300 g di gorgonzola
12 fogli di lasagna bianca
50 g di parmigiano grattugiato
sale

Preparazione

Tagliare la zucca a tocchetti e metterla a lessare in acqua leggermente salata finché non sarà tenera.
Nel frattempo preparare la besciamella e tagliare a cubetti il gorgonzola.
Ridurre in purea la zucca dopo averla scolata dell'acqua e aggiungerla alla besciamella; mescolare finché gli ingredienti non si saranno bene amalgamati.
Versare un po' del composto ottenuto su una teglia da forno, fare uno strato di pasta e poi uno di salsa e cospargere con dei cubetti di gorgonzola.
Andare avanti con gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, avendo cura di aggiungere sull'ultimo strato il formaggio grattugiato.
Volendo una preparazione più saporita si può passare la zucca in padella con un po' d'olio e cipolla prima di ridurla in poltiglia e mescolarla alla besciamella.
Infornare a 160 gradi per mezz'oretta, finché non si sarà formata una bella crosticina dorata

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