Lecsó

Name: Lecsó
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 tazze scarse di pomodoro; 1 cipolla rossa grande; 4 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva; 2 cucchiaini di paprika dolce; 1 cucchiaino di sale; 2 peperoncini verdi; 1/2 cucchiaino di paprika forte; 3 uova

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4 porzioni

15 min

facile

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Ingredienti

4 tazze scarse di pomodoro
1 cipolla rossa grande
4 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva
2 cucchiaini di paprika dolce
1 cucchiaino di sale
2 peperoncini verdi
1/2 cucchiaino di paprika forte
3 uova

Costo stimato: 2.74€ (0.69€/Porzioni)

Preparazione

Soffriggete la cipolla tagliata finemente su fuoco vivace assieme alla paprika.
Aggiungete i peperoncini tagliati a fettine sottili.
Mescolate e cuocete per circa 6-7 minuti senza coperchio.
Aggiungete il pomodoro che avrete pelato e tagliato a fettine sottili.
Aggiungete un po' di sale e cuocete fino a che il liquido non sarà evaporato.
Da ultimo, aggiungete le uova che avrete precedentemente sbattuto e fatele cuocere il tanto di rapprendersi.
Servite caldo, preferibilmente accompagnato con del riso.

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