Mazzancolle al limone

Name: Mazzancolle al limone
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 500 g mazzancolle; 2 limoni naturali; 2 cucchiai di amido di mais; sale q.b.; prezzemolo

Portata principale

facile

35 min

Questo piatto è una vera leccornia!

Ingredienti

500 g mazzancolle
2 limoni naturali
2 cucchiai di amido di mais
sale q.b.
prezzemolo

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Prendete 500 g di mazzancolle, quelle grigie, e saltatele in padella fino a che non diventano belle arancioni.
Toglietele dalla padella e senza scottarvi pulitele, lasciando la coda attaccata per facilitare la presa .
Rimettete sul fuoco, scaldate un attimo, e intanto a parte spremete due limoni, aggiungete un pizzico di sale e due cucchiai di amido di mais.
Stemperate il tutto, e versate sulle mazzancolle direttamete in padella.
A fuoco alto girate il tutto fino a che si forma una bella cremina densa che avvolge il pesce.
Spegnete e aggiungete un po' di prezzemolo tritato.

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Commenti

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3.57/5, 7 voti 1 commento

masaniello

24/12/2010

Manca la preparazione (pulitura),ma e buona!

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