Medaglioni di polenta con gorgonzola e funghi porcini

Name: Medaglioni di polenta con gorgonzola e funghi porcini
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 70 grammi di Polenta gialla istantanea; 70 grammi di Funghi porcini; 60 grammi di Gorgonzola; Aglio e olio q.b.; Cipolla q.b.

Amo la polenta, il gorgonzola ed i funghi, tutto questo in una portata,che dire è stata una piacevole sorpresa.
La bellezza dell’impiattamento la bontà al palato … provatela e ne rimarrete soddisfatti, ve lo garantisco.

Portata principale

1 porzioni

15 min

50 min

facile

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Medaglioni di polenta con gorgonzola e funghi porcini

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Ingredienti

70 grammi di Polenta gialla istantanea
70 grammi di Funghi porcini
60 grammi di Gorgonzola
Aglio e olio q.b.
Cipolla q.b.

Preparazione

Iniziate facendo rosolare i funghi in padella con olio, aglio e cipolla finemente tritata, fateli andare per circa 15 minuti, aggiustate di sale e spegnete il fuoco.
Tagliate a cubetti il gorgonzola.
Preparate la polenta mettendo a bollire 1 litro di acqua, portatela a bollore, salate, versate la polenta istantanea e mescolate ripetutamente. Lasciate riposare per circa 10 minuti.
Impiattate mettendo prima la polenta, poi i cubetti di gorgonzola ed infine una manciata di funghi. Servite ben caldi.

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