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Melanzane e ricotta

Portata principale
4 porzioni
20 min
10 min
facile
melanzane e ricotta
  • (4.5/5 - 11 voti)
  • 65
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Pelare le melanzane e tagliarle a rondelle alte mezzo cm;

    pennellarle d’olio e grigliarle, spolverandole poi di sale e

    pepe.

    Sbattere a crema la ricotta con il parmigiano e le erbette.

    Imburrare delle cocottine individuali, foderarle con uno strato

    di melanzane, ungerle di passata, sistemarvi sopra uno strato

    alto 1 cm di crema di ricotta e chiudere con un altro strato

    di melanzane.

    Passare in forno a 200º per una decina di minuti. Servire

    tiepide.
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