Foderato una teglia con della carta da forno, unta con un filo d'olio e disposto sopra i filetti di merluzzo, quindi aggiunto i pomodorini tagliati in quarti, i capperi, le olive e l'aglio a pezzi, cosparso con prezzemolo tritato, salato e peperoncinato, una generosa spruzzata di vino bianco e un filo d'olio. Cotto in forno statico a 180° per 25 minuti.
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