MICROONDE:vrocculi affucati 'a catanisi(broccoli affogati ricetta catanese)

Preparazione

• Foderate molto bene un grande recipiente da microonde con le foglie, fate si che questo letto sia ben compatto in modo tale che il formaggio non finiscano sul fondo.
• Fate il primo strato con le cimette di broccoli, ben lavate e pulite, un pò d'acciuga spezzettata, un pò di cipoll; scaglie di pecorino, olio. continuate cosi a strati, irrorare con olio, l'aceto e passate al microonde a 600 w per 3 minuti.
• Ruotare il contenitore, e lasciate altri 3 minuti, ruotare contenitore per 5 minuti, nuovamente ruotare e lasciare ancora 5 minuti. Spegnere il forno e far riposare per 3 minuti. I broccoli possono essere un sapido contorno, oppure essere condimento di pennette rigate.