Molto sonnoooooo.... pasta wurstel e cipolle

Name: Molto sonnoooooo.... pasta wurstel e cipolle
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 cipolle rosse; 1 wurstel medio; 250 ml circa di brodo vegetale; 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva; 2 dita di vino rosso; sale; pepe; 160 g di pasta

Portata principale

2 porzioni

15 min

25 min

facile

Molto sonnoooooo.... pasta wurstel e cipolle

vota adesso
2

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

2 cipolle rosse
1 wurstel medio
250 ml circa di brodo vegetale
1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva
2 dita di vino rosso
sale
pepe
160 g di pasta

Costo stimato: 3.15€ (1.57€/Porzioni)

Preparazione

Sbucciare le cipolle e tagliarle a spicchi.
Affettare i wurstel spessi mezzo centimetro e tagliarli a spicchi.
Scaldare il brodo.
In una padella antiaderente mettere l’olio, le cipolle e portarla sul fuoco.
Far rosolare qualche minuto a fiamma vivace, quindi unire il vino rosso, un mestolo di brodo vegetale, un pizzico di sale, una grattugiata di pepe, coprire e cuocere per 10 minuti a fiamma media, girando piuttosto spesso.
Se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo aggiungere altro brodo vegetale.
A fine cottura alzare la fiamma, far asciugare, aggiungere i wurstel e farli dorare a fiamma vivace, girando spesso.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e, poco prima di scolarla, aggiungere mezzo mestolo di acqua di cottura nella padella del condimento, quindi accendere il fuoco.
Saltare la pasta scolata a fiamma vivace nella padella del condimento per qualche minuto, girando di frequente.
Servire immediatamente con un'abbondante grattugiata di pepe.