Affettiamo le patate non troppo sottili, aggiungiamo le cipolline affettate e i pomodorini lavati e divisi per metà, sale, pepe e una buona spolverata di origano.
Condiamo con un bel pò di olio e mescoliamo con le mani.
Inforniamo a 200° per circa 1 ora, serviamo caldissime.