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Cotti in friggitrice ad ariaIl ragù di Tempeh diventerá il vostro sugo preferito e direte addio alla carne macinata. Ottima alternativa per chi segue una dieta vegana, una ricetta semplice e gustosa che conquisterà il palato di tutti.
Da per scontato che tutti sappiano che accidenti è il tempeh. Io non lo so mi chiarisce?
Rispondere:Da Wikipedia: Il tempè è simile al tofu, ma ne differisce nelle caratteristiche nutrizionali, nella qualità alimentare, e nel processo di lavorazione. Il processo di fermentazione conserva tutte le qualità nutrizionali dei semi di soia, un alto contenuto di fibre alimentari e vitamine, una composizione solida e un sapore robusto e vigoroso. Sia il tempè sia il tofu sono alimenti molto più digeribili dei semi di soia.
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Commenti dei membri:
Cucinato per la prima volta il tempeh, che non conoscevo, mi sono informata prima e devo dire che è gradevole e soprattutto più digeribile del ragù....grazie!
Sono d'accordo con questi commenti negativi sull'uso di alimenti che non fanno parte della nostra cultura culinaria , benché sia positivo aprirsi alle culture straniere mi sembra una forzatura utilizzare questi ingredienti in ricette tutte nostre, sarebbe molto più giusto utilizzarli con ricette della cultura culinaria di cui fanno parte
Scusate ma non condivido questo tipo di ricette con ingredienti esotici.
Ritengo che non sia assolutamente il caso di utilizzare tali ingredienti in quanto in Italia abbiamo la fortuna di avere una gamma enorme di prodotti (carne, pesce, verdure, legumi, cereali).
Utilizzare esclusivamente prodotti italiani è anche una forma di solidarietà verso le aziende produttrici della nostra nazione.