Orecchiette con Alici e Olive Nere

Name: Orecchiette con alici e olive nere
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350 g di orecchiette; 400 g di pomodori pelati; 120 g di olive nere; 100 g di alici; olio d'oliva q.b.; 1 spicchio d'aglio; basilico (qualche foglia); sale q.b.

Ricetta stagionale.

Portata principale

4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

350 g di orecchiette
400 g di pomodori pelati
120 g di olive nere
100 g di alici
olio d'oliva q.b.
1 spicchio d'aglio
basilico (qualche foglia)
sale q.b.

Preparazione

In un padella capiente facciamo soffriggere l'aglio in abbondante olio d'oliva, quindi aggiungiamo i pelati, mettiamo poco sale e lasciamo cuocere per circa 15'. Nel frattempo caliamo le orecchiette in abbondante acqua salata.
Mettere in salsa di olive nere, acciughe e basilico tritato e cuocere per 5 ', poi aggiungere la pasta al dente scolati, mescolare e gusto.

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