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Ossobuco con piselli

Portata principale
4 porzioni
30 min
15 min
facile
Ossobuco con piselli
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Soffriggete nel burro la cipolla, il prezzemolo e il sedano tritati, poi aggiungete gli ossobuchi passati prima nella farina e fateli rosolare da entrambi i lati. Salate.
  • Versate il vino e fatelo evaporare, poi aggiungete qualche foglia di salvia tritata e la passata di pomodoro.
  • Fate cuocere 30 minuti, poi aggiungete i piselli surgelati, peperoncino abbondante e un pizzico di noce moscata e cuocete altri 10-15 minuti.
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26/07/2011

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