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Ossobuco in umido alla romagnola

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4 porzioni
20 min
20 min
facile
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Fate soffriggere in una casseruola le verdure tritate nel burro.
  • Nel mentre infarinate gli ossibuchi e poneteli a soffriggere anch'essi, aggiungendo qualche foglia di salvia, un bicchiere di vino bianco, un pizzico di sale e uno di pepe.
  • Continuate a cuocere finchè la carne non si intenerisce aggiungendo del brodo se il sugo in fondo diventa troppo ristretto.
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