Il mio account Il mio libro di ricette
Petitchef
Stuzzicherie Antipasto Portata principale Dessert Snack Drink Contorni Altro
Ricette svuotafrigo Ricerca avanzata

  2. Ricette
  3. Portata principale
  4. Ricetta per pappardelle
  5. Ricette ragu e pappardelle
  6. Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

Ricetta della cucina tradizionale Umbra

Portata principale
4 porzioni
15 min
25 min
media
Pappardelle al ragù di cinghiale
  • (4.3/5 - 8 voti)
  • 54
Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

4

Preparazione

  • Marinate per una notte la polpa di cinghiale nel vino rosso, aggiungendo tutti gli odori (sedano, carota, cipolla, aglio), bacche di ginepro e grani di pepe.
  • Sgocciolate dalla marinatura e ponete in pentola, senza condimenti, scolando man mano l'acqua che si forma.
  • Preparare un battuto con gli odori, salvia, timo e rosmarino, quindi soffriggete il tutto con un po' d'olio, poi rosolatevi la polpa di cinghiale.
  • Sfumate con vino rosso, aggiungete qualche cucchiaiata di passata di pomodoro, salate e fate cuocere lentamente allungando con acqua fino a che la carne non sarà morbida.
  • Nel frattempo lessate la pasta in acqua bollente, scolatela al dente e conditela con il sugo di cinghiale.
    Servite.
Segnala un errore nel testo della ricetta

Ricette simili

YouTube

Ragù alla bolognese - salsa per condire la pasta


cucinando-online Cucinando-online

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Pappardelle all'uovo fatte in casa: la ricetta spiegata passo a passo
Pappardelle all'uovo fatte in casa: la ricetta spiegata passo a passo
4 porzioni
50 min
facile
5 / 5
Ricetta Pappardelle con zucchine e funghi chiodini
Pappardelle con zucchine e funghi chiodini
2 porzioni
35 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Tagliatelle con ragù di zucchine, un primo piatto vegetariano che piace a tutti!
Tagliatelle con ragù di zucchine, un primo piatto vegetariano che piace a tutti!
4 porzioni
45 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Ragù alla bolognese - salsa per condire la pasta
Ragù alla bolognese - salsa per condire la pasta
4 porzioni
2 h 30 m
facile
5 / 5
Ricetta Come preparare il ragù di zucchine?
Come preparare il ragù di zucchine?
4 porzioni
40 min
facile
5 / 5
Ricetta Riso con ragù vegetariano, un piatto nutriente e gustoso pronto in pochissimo tempo!
Riso con ragù vegetariano, un piatto nutriente e gustoso pronto in pochissimo tempo!
2 porzioni
30 min
facile
5 / 5

Ultimi articoli

Se in inverno siete a corto di queste vitamine, ecco come rimediare! Se in inverno siete a corto di queste vitamine, ecco come rimediare! Ghirlanda di Natale commestibile: un'idea creativa e deliziosa per le Feste! Ghirlanda di Natale commestibile: un'idea creativa e deliziosa per le Feste! Zero alcol vs analcolico: quali sono le differenze e quale scegliere? Zero alcol vs analcolico: quali sono le differenze e quale scegliere?

Ricette
Ragu Cipolla Pomodoro Rosmarino Timo Salvia Grano Ginepro Pappardella Cinghiale Ricette_ragu_pomodoro Ricette ragu e pappardelle Ricetta con cipolla e pomodoro Ricette cipolla e rosmarino Ricetta base di salvia e rosmarino Ricette cinghiale e cipolla Ricette cinghiale al ginepro Ricette pappardelle al pomodoro

Articoli
Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Pianificatore di menu
Menù del giorno
Vedere l'archivio dei menù   Stampa

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Quale ingrediente di più in questo periodo?
Vota
Contattaci
Privacy policy Termini e condizioni Menzioni legali
(c) Madeinwork