Tagliare le melanzane a fettine di 1 cm circa e lasciarle a bagno con acqua e aceto per cinque minuti.
Scolarle, cospargerle di sale grosso e metterle in uno scolapasta per 10-15.
Togliete poi il sale dalle melanzane e grigliatele su una piastra unta con un filo d?olio.
In una ciotola mettere la passata di pomodoro, un pizzico di origano, sale, pepe, le foglie di basilico spezzettate e l?aglio spellato ed affettato.
Una volta lessata la pasta mettetela in una bacinella con dell'olio.
Ungere una capace pirofila e disporre sul fondo uno strato di pomodoro, metà delle melanzane, pomodoro, una manciata di Parmigiano, un filo di olio e infine la pasta.
Finite in questo modo gli strati, cuocete nel forno preriscaldato a 200°C per 25-30 minuti circa.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
Cena leggera: 9 ricette gustose che proverai sicuramente!
Pasta brisée VS pasta sfoglia: scoprite quando e come usarle!
L'eterno dilemma: pasta fresca o pasta secca, quale usare?
La ricchezza delle spezie: perché zafferano, vaniglia e altre prelibatezze costano così tanto!
Uovo sodo con tuorlo verde (grigio): è sicuro da mangiare? La verità che dovete conoscere!
Il wasabi che mangiate potrebbe non essere quello originale: ecco cosa dovete sapere!
Commenti dei membri:
Ottima