Pasta con broccoli e pancetta

Name: Pasta con broccoli e pancetta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr pasta (penne, orecchiette, rigatoni ecc..); 700 gr broccoli; 2 spicchi di aglio; 80 gr pancetta (affumicata a dadini); 100 gr parmigiano (grattugiato); Olio d’oliva q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.

La pasta con broccoli e pancetta è un primo piatto rustico ma molto saporito. Ho lessato i broccoli, e poi ho cotto nella stessa acqua la pasta. I broccoli vengono saltati in una pentola con olio e la pancetta.

Portata principale

4 porzioni

5 min

10 min

facile

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Ingredienti

400 gr pasta (penne, orecchiette, rigatoni ecc..)
700 gr broccoli
2 spicchi di aglio
80 gr pancetta (affumicata a dadini)
100 gr parmigiano (grattugiato)
Olio d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Costo stimato: 5.91€ (1.48€/Porzioni)

Preparazione

Lavare, pulire e lessare i broccoli in abbondante acqua salata. Quando sono cotti, scolarli e lasciare da parte l’acqua per la cottura della pasta.
In una pentola antiaderente riscaldare 2 cucchiai di olio d’oliva e saltare la pancetta con l’aglio.
Versare i broccoli, eliminando lo spicchio dell’aglio
Schiacciarli con una forchetta , facendo insaporire con il pepe per 5-6 minuti
Cuocere la pasta al dente e quando sarà cotta, scolarla e unirla al condimento. Mescolare e fare insaporire.
Cuocere la pasta al dente e quando sarà cotta, scolarla e unirla al condimento. Mescolare e fare insaporire.