Pasta con pesto di rucola e salmone affumicato

Name: Pasta con pesto di rucola e salmone affumicato
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di rucola; sale, pepe; 1 scalogno; 30 g di pinoli; 100 g salmone affumicato; 350 g di pasta mezzi rigatoni; olio

Portata principale

facile

35 min

863 Kcal

Facile e gustosa

Ingredienti

100 g di rucola
sale, pepe
1 scalogno
30 g di pinoli
100 g salmone affumicato
350 g di pasta mezzi rigatoni
olio

Costo stimato: 8.34€ (4.17€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Lavate la rucola e mettetela in un frullatore con lo scalogno sbucciato e un pò di olio extravergine di oliva. Unite i pinoli e frullate.
Aggiungere sale e olio se occorre e frullate ancora. tagliare il salmone a striscioline.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
Conditela con il pesto di rucola.
Guarnite con il salmone affumicato e servite subito con una macinata di pepe.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 863Kcal

Carboidrati: 114.5g
Lipidi: 22.6g
Grassi saturi: 3.1g
Proteine: 43.4g
Fibre: 7.8g
Zucchero: 5.7g
ProPoints: 22
SmartPoints: 23

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (306g)

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Mozza

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Commenti

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hmmm, non è buono Così così Buono Molto buono Eccellente!!!

4.21/5, 28 voti 2 commenti

anto976

15/04/2015

Veramente buona, io al posto dei pinoli ho messo le noci.

Ho cucinato questa ricetta

abuso

vittoria_m2014

24/03/2015

LA PROVERO'

abuso