Pulire le zucchine e tagliarle a rotelle, magari con l'aiuto di una mandolina.
Tagliare a striscioline anche l'eventuale fiore e rosolare nell'olio a fuoco vivace, per pochi minuti, finchè le zucchine saranno morbide.
Unire i tuorli sbriciolandoli con le mani e aggiustare di sale e pepe. Nel frattempo lessare la pasta, scolarla al dente e condirla con un po' di burro.
Trasferirla nella padella delle zucchine aggiungere il pecorino e mantecare.
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